游走石缝间.BPCrevices: 八月 2015

2015年8月19日星期三

峇株著名面煎糕

其实小编不是道地峇株人，只是觉得峇株也是个拥有很多特色小吃，闻名景点，更重要的是，峇株人大多都很平易近人，不会有城市匆忙的步伐，冷漠的表情，挺适合到这里休闲一日游，或美食一日游也非常合适！

今天介绍的这摊峇株有名的面煎糕，现任老板是第二代传人，经营超过50年的面煎糕摊位，在峇株几乎是无人不晓！
这摊独特的华人口味面煎糕，面皮不像友族的apam balik那般松发，可是却有点像古早时婆婆妈妈们煎的面粉糕，略带甜味有嚼劲的饼皮，配上老板自家炒的新鲜花生磨成的碎，再撒上一点糖，煎至金黄就可以品尝了！看似简单，可要做的好吃，没有功力也不是这么简单的。

老板面煎糕还可以随着顾客的口味做出调整，例如要薄一点，厚一些，少甜，不要花生（咦！那么里面有什么？哈！）等等，真是贴心的服务！ grin 表情符

原址在旧正修小学附近的摊位，已于1年多前搬到峇株第一家“大杯水”专卖店，老板说，很多顾客会随着档位的搬迁，也跟着跑到这里来吃他的面煎糕。

有朋友还戏称，这面煎糕从小吃到老！呵呵
美食，不仅仅只是味道这么简单，还承载着很多人的童年，少年，甚至老年回忆，你也想来试吃看看吗？

这边附上一个youtube影片，关于面煎糕的来源，小编看了很感动哦！在这个什么都讲求快的时代，很多人都不愿做这些琐碎的工作了，感动于老板亲力亲为的为大家延续美好的滋味。

https://www.youtube.com/watch?v=mdHSquwlaBA

地址：2,jalan penjaja3，83000，Batu Pahat
电话： 0127320369 （休息不定时，去前可先打电话确认）
营业时间： 12pm - 4.30pm

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2015年8月14日星期五

鲜蚶粿条

峇株巴辖除了拥有很多悠久历史的美食之外,一些新崛起的美食也在等待被挖掘,而今天要介绍给大家的,是最近普遍被大众喜爱的"鲜蚶粿条"。

要把粿条炒得好其实不简单,没下厨经验的很可能就炒出"一团"粿条来！所以有些人出外用餐，就爱点自己比较难炒，而又够嚄气的炒粿条。

鲜蚶粿条,最主要的用料也许就是那令人又爱又怕的猪油渣了,虽然明知猪油不是健康的选择，可是宁愿为了好味道而吃的人还是很多，其实小编觉得，不是常常吃是还好啦！哈哈

今天介绍的这档鲜蚶粿条，除了有炸得脆脆的猪油渣,还使用比普通粿条更显软滑的粿条仔，搭上新鲜虾仁，熄火前才加入，炒至半熟的鲜蚶，真是让人回味无穷，而且吃完盘底没什么油，不会感到很油腻。
小编也爱看那位喜欢穿飘逸长裙的老板娘，优雅且聚精会神，一点也不马虎的炒出一碟碟够嚄气的鲜蚶粿条，特别不拍老板娘照片，想看的就要去光顾哦！ XD

这档炒粿条原是在咖啡店经营，后来搬回业主住家外芒果树下经营一段时间，不久前因为路边沟渠工程被逼停业另寻地点，最近才找到这个位于万兰花园的小贩中心继续营业，要尝试的话可以google以下地址哦~

万兰花园小贩中心
Taman Banang Hawker Centre
营业时间： 9 am - 4pm
星期一休息

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2015年8月10日星期一

成立于1912年的峇株吧辖林氏宗祠与天后宫，香火旺盛，每逢华人节日，初一、十五及天后宝诞，不分籍贯与姓氏之善男信女，都会如朝涌往膜拜，祈求合境平安。
峇株吧辖林氏宗祠的成立与天后宫息息相关，由于峇株吧辖林姓族群虔诚奉拜妈祖，在建立妈祖天后宫之后，策划组织林氏宗祠。
天后金身是在百年前由祖籍福建诏安的林亨由中国南来抵达目的地时，建庙于硕莪沟附近一个角落供善信膜拜。随着硕莪沟一带的发展兴建商店，简陋的天后宫，逐迁往现在的林氏宗祠大厦一隅。

联络方式：
峇株巴辖林氏宗祠
Lim Sz Chong Su Batu Pahat
通讯地址：No. 3 (Top Floor),
Jalan Fatimah, 83000
Batu Pahat, Johor.

办公时间：星期一至星期六
早上九点至下午五点

电话：07-4343242
传真：07-4343243
电邮: info@limbp.org

网站：http://www.limbp.org/

2015年8月8日星期六

峇株巴辖景点 - 建南寺

柔佛州峇株吧辖白沙浮建南寺（太子爷公庙）建于1953年至1998年由本寺顾问丹斯里李金友耗巨资重建后，始成为本市一座巍峨壮丽，庄严肃穆，古色古香，蟠龙雕凤，游鱼戏水，手工精雕细琢，极富孝道寓意的庙宇，尽显中华民族伟大的文化艺术特质，不仅是本市旅游景点，更是地标之一。

在1950年白沙浮小贩汤振兴先生（已故乩童）做生意时突然太子爷就投他身。但是每位都听不懂他讲的神话，太子爷公之后出符给协助人喝，之后他们才明白太子爷指示要来医病救世，后来得到善男信女的协助才成立一个筹委会，遂于1952年成立“建南寺太子爷公兴建庙宇委员会”，并获得埠众热心人士及善男信女的支持和乐捐，于1953年在白沙浮街场旁买约一亩的土地，兴建一座锌板庙宇，也就是建南寺太子爷公的现址。至今本寺已有62年历史了。

本寺申请神庙注册于19-1-1989获得社团注册官批准。本国著名企业家，也是道地的峇株吧辖白沙浮人。丹斯里李金友为了答谢太子爷公的神恩，出资重新打造本寺即昆仑山建南寺太子爷公庙，同时获得各界热心人士，善男信女的捐助，使到本寺于1997年7月31日建峻成为一座富丽堂皇，古色古香和雄伟的庙宇。

如今，建南寺太子爷公已成为峇株吧辖一处观光胜地，吸引许多国内外旅客前往参观，并对建南寺太子爷公大门面采用真石雕，壮严古朴，别具风格大表赞赏。此外，建南寺太子爷公也成为娱乐公司拍摄新年MTV专辑的外景场地，同时更是新婚俪人拍摄结婚专辑的必选外景。

本寺除了提供善男信女一个心灵寄托的地方，让宗教普度众生，也不时开办各种活动让居民参加。

转自：http://www.jiannansi.blogspot.com/ *周易垦稿

峇株吧辖建南寺 RUMAH BERHALA KIAN NAM SHEE BATU PAHAT
402-A, BUKIT PASIR, 83000 BATU PAHAT, JOHOR.

8:00am - 9:30pm